Высокая, ширококостная, с крепкими ногами — большекостная курица выведена горными крестьянами Чжуанхэ около четырёхсот лет назад; её разведение внесено в список нематериального наследия. Птицы свободно пасутся в лесах и на речных отмелях, клюют насекомых и траву, растут больше года без стимуляторов. Мясо упругое и ароматное, а золотистый бульон — фирменное блюдо для гостей и предмет гордости.