دجاجة طويلة عريضة العظام قوية الأرجل، رباها مزارعو جبال تشوانغخه منذ نحو أربعمئة عام، وأُدرجت تقنيتها في قائمة التراث غير المادي. تتجول الطيور بحرية في الغابات وضفاف الأنهار، تأكل الحشرات والأعشاب وتنمو أكثر من عام دون منشطات. لحمها متماسك ونكهته غنية، ومرقها الذهبي طبق مميز للضيوف ومصدر فخر محلي.