荘河大骨鶏：四百年の郷土が育んだ鶏の逸品

体が大きく骨太で脚のしっかりした大骨鶏は、荘河の山間の農家が約400年にわたって選抜育成してきた在来種で、その飼育技術は無形文化遺産に登録されています。林や川辺を自由に歩き回り、虫や草を食べ、成長促進剤を使わず一年以上かけて育ちます。肉は締まり風味豊かで、黄金色に澄んだスープは客もてなしの定番であり、地元の誇りです。