荘河の客もてなしに、大骨鶏なしの膳はありません。体が大きく骨太で脚の強い大骨鶏は、古くからの在来種で、国家級の地理的表示保護産品です。年配の人々は「散歩鶏」と呼びます——斜面や果樹園、干潟を自由に歩き回り、虫や草の種を食べ、わき水を飲みます。「皮は締まり、肉は引き締まる」のが名声で、黄金色の皮、澄んだ香ばしいスープが特徴です。定番料理はキノコ煮込み——地元の大骨鶏に秋に干したヘーゼルナッツ茸や松茸を合わせ、とろ火で煮込み、トウモロコシ餅を添えます。白斬鶏、塩焼き、燻製もそれぞれに美味しく、荘河で最も地に足のついた味です。