На столах Чжуанхэ один моллюск стоит особняком: хача — местное название жёлтого моллюска. Тонкая раковина, толстое мясо, полный соков — дар Жёлтого моря здешним отмелям. В отлив рыбаки работают на отмелях граблями, вытаскивая моллюсков целыми сетями. Классика — острая обжарка: имбирь, чеснок и сушёный перец, раковины раскрываются на сильном огне — идеальная закуска; или «белая варка» в собственном соку, не теряющая ни капли сладости. Любят и суп, и лапшу с хача. Тарелка остро обжаренных хача с холодным пивом — самый подлинный вкус северного берега Жёлтого моря.