جنوب شرق ميناء تشوانغخه، مياه جزيرة شيتشنغ عميقة هادئة، صافية غنية بالعوالق — وُلدت لتربية الصدفيات. محار الجزيرة، المربى على أطواف عائمة، ينمو ممتلئاً حلو المذاق بنكهة ماء البحر النقي. يعرف أهل تشوانغخه كيف يأكلونه: نيئاً مع عصر ليمونة للأكثر جرأة، أو مشوياً بالثوم والزبدة كطبق ليلي تقليدي، أو في العجة والحساء. الخريف والشتاء موسم السمنة. طازجاً أو معبأً بالتفريغ، هذا المحار رسالة حب من البحر الأصفر إلى المائدة.