На столах Даляня чжуанхэский трепанг — предмет гордости. На 39-й параллели, где встречаются Жёлтое и Бохайское моря, вода мягка и богата кормом — идеально для трепанга, который три-пять лет растёт среди рифов у островов Шичэн и Хэй, прежде чем набрать полное мясо. По натуре он мягок — это тоник на весь год: каша с трепангом или ломтики в блюдах — старый семейный обычай. Сезоны сбора — весна и осень; свежий, сушёный и готовый трепанг хорошо переносят дорогу. Для жителей Чжуанхэ в скромной тёмной раковине — и щедрость 39-й параллели, и терпение их рыбаков.