莊河歇馬杏：百年杏林的一口甜

每年夏天，莊河的集市上總能看到一筐筐金黃的歇馬杏。這種杏子個頭大、皮薄肉厚，咬一口汁水四溢，甜中帶著獨特的清香。相傳唐代薛禮征東時曾在此歇馬，杏林因此得名；歇馬杏栽種已有百年以上，老杏樹至今仍在結果。莊河日照充足、晝夜溫差大、水源潔淨，單果可達二三兩。鮮食最解饞，曬杏乾、醃杏脯、做杏醬杏酒，把夏天的甜留到冬天。