真夏の荘河で、誰もが思い出す果物はブルーベリーです。果粉をまとった青紫色の実が枝にたわわに実り、一口かじれば清らかな甘さにほのかな酸味、香りが鼻いっぱいに広がります。遼東半島の南端、黄海に面したこの土地は、四季がはっきりし、昼夜の寒暖差が大きく、土はゆるく弱酸性——ブルーベリーが最も好む環境です。夏の十分な日照で糖分と香りがゆっくり蓄積され、秋の涼しい夜が甘さをさらに引き上げます。ハウスから露地まで、収穫期は初夏から初秋まで続き、もぎ取り園、加工、コールドチェーン出荷により、この「青い精霊」は地域の「富の果実」となっています。