天一变冷，庄河人的饭桌就离不开热乎的炖菜。酸菜炖五花肉、小鸡炖蘑菇、鲅鱼炖豆腐，一锅咕嘟咕嘟冒着热气的炖菜上桌，配上二米饭或玉米饼子，屋外北风再紧也不觉得冷。
庄河靠海，炖菜里也少不了一味鲜。海蛎子、蛤叉、虾爬子往锅里一放，汤汁立马鲜上一个台阶；大骨鸡炖汤更是本地人家的拿手菜，鸡肉紧实、汤味醇厚，喝一口浑身都暖起来。石城岛一带的生蚝正当季，炭烤、清蒸都鲜甜。
想尝地道味道，城区和乡镇的家常馆子最有烟火气。点菜不必贪多，一锅炖菜、一盘小海鲜、一碗热饭，两个人就能吃得舒舒服服。店家讲究火候，炖菜要的就是那口入味的功夫，急不得。
初冬到庄河，把“吃热乎的”当成正经事。午晚饭点别太晚，晚了有些小馆子就收摊了；能吃辣的话，加勺本地辣椒酱，香气更足。吃饱了再逛，身子暖了，看什么都带劲。