每年夏天，庄河的集市上总能看到一筐筐金黄的歇马杏。这种杏子个头大、皮薄肉厚，咬一口汁水四溢，甜中带着一丝杏子特有的清香，是庄河人心里最惦念的夏日味道。
歇马杏的名字有讲究。相传唐代薛礼征东时，大军曾在庄河一带歇马休整，当地杏林因此得名“歇马杏”。传说未必有据，但歇马杏的历史确实悠久——庄河的歇马杏栽种已有百年以上，老杏树至今仍在结果，是活着的“杏界元老”。
歇马杏好吃，靠的是得天独厚的水土。庄河地处辽东半岛南端，日照充足、昼夜温差大，土壤肥沃、水源洁净，种出的杏子糖分积累足，风味格外浓郁。成熟后的歇马杏金黄饱满，单果可达二三两，是杏中少见的“大块头”。
歇马杏的吃法也多样。新鲜杏子直接吃最解馋，甜软多汁；晒成杏干、腌成杏脯，能存上一年；庄河人还会用歇马杏做杏酱、杏酒，把夏天的甜留到冬天。
如今，歇马杏已是庄河的地理标志保护产品，每年杏熟时节，都有游客专程来庄河采摘尝鲜。那一口百年杏林的甜，是庄河风物里最清新的一笔。